Far durare i tuoi taglieri

Sebbene i legni duri siano la scelta migliore per i taglieri in bambù, plastica e vetro, richiedono più amore e cura rispetto ad altri materiali. Detto questo, se mantieni bene il tuo tagliere, potrebbe durare una vita. Qui'una semplice guida per la manutenzione dei taglieri in modo che rimangano nella tua cucina per sempre, indipendentemente dalla quantità utilizzata.

Ricordo speciale

Innanzitutto, ecco alcuni promemoria speciali sulla cura quotidiana dei taglieri.

Risciacquare il circuito dopo ogni utilizzo per iniziare il processo di rimozione dei batteri e facilitare il processo di lavaggio.

Non immergere completamente il circuito stampato in acqua. Troppa acqua può causare la deformazione e la rottura dei circuiti stampati, il che può portare alla crescita batterica e alla contaminazione incrociata.

Non mettere mai un tagliere di legno duro in lavastoviglie. Ciò può anche causare deformazioni e screpolature.

Acqua calda e detersivo per piatti sono sufficienti per pulire il tagliere ogni giorno, ma assicurati di disinfettarlo e proteggerlo, come descritto di seguito.

Cura il tuo tagliere

olio

La migliore miscela di olio è una miscela di cera d'api e olio minerale. Oliare le tavole aiuta a condizionarle e proteggerle, formando un sigillo per prevenire segni di coltello e mantenendo le tavole in condizioni ottimali. Cera d'api e minerali vengono riscaldati in una padella per formare un liquido. Usando un panno, immergilo nel composto e stendilo sul tagliere. Solo un po. Dopo aver coperto, pulire il circuito con un panno asciutto e lasciarlo asciugare. Metti il ​​composto rimanente in un barattolo e conservalo per un uso futuro.

Il tuo tagliere dovrebbe essere sottoposto a manutenzione almeno una volta al mese, a seconda della frequenza con cui viene utilizzato.

disinfezione

Esistono diversi modi per sterilizzare il circuito.

Un metodo tutto naturale è chiamato il metodo sale e limone. Ciò comporta cospargere il legno duro con sale kosher, quindi strofinare sopra un limone tagliato a metà. Il succo di limone e il sale reagiscono con movimenti circolari come un perfetto disinfettante.

Preoccupato per i tuoi germi? Un altro buon modo per disinfettare le schede è applicare uno strato uniforme di perossido di idrogeno al 3% sulla superficie. Guardalo sfrigolare mentre uccide tutti i batteri che emergono dalle fessure.

Se usi regolarmente un tagliere, dovresti disinfettarlo almeno una volta al mese, o almeno una volta alla settimana se il tagliere viene utilizzato per tagliare la carne.

Rimuovi la macchia

Hai delle brutte macchie sulla tua tavola? Nessun problema! Per rimuovere eventuali macchie da un tagliere di legno duro, è sufficiente cospargere la giusta quantità di bicarbonato di sodio sulla superficie, concentrandosi sul punto. Immergi la spugna in acqua calda e strofina la tavola con essa, assicurandoti di concentrarti sul punto in cui si trova la macchia. Immediatamente dopo lo scrub, risciacqua e pulisci i circuiti per rimuovere eventuali residui di bicarbonato di sodio.

Usa questo metodo ogni volta che appare una macchia.

Rimuovere l'odore particolare

I taglieri di legno tendono ad assorbire gli odori, il che può essere un problema quando le ricette prevedono aglio o cipolle. Ci sono due modi per rimuovere la puzza da un circuito.

Il primo metodo è il nostro preferito, il metodo tutto naturale menzionato sopra. Il potere combattente del sale e dei limoni li rende sia un ottimo disinfettante che deodorante.

Un altro modo sicuro per usarlo è ricoprire leggermente la tavola con aceto bianco o candeggina diluita (circa un cucchiaino per litro d'acqua). Entrambi i metodi possono essere utilizzati per disinfettare e deodorare i taglieri. Usando un flacone spray, spruzza la tavola con aceto bianco o candeggina diluita, quindi metti da parte e risciacqua.

Questo può essere fatto durante gli odori o una volta al mese come metodo di disinfezione.

lucidatura

Una volta che usi il tuo circuito più volte, inizia a ottenere molti brutti segni di coltello. Questo può essere facilmente fissato con alcuni fogli di carta vetrata. Inizia a lucidare la parte superiore del tagliere con un foglio di carta vetrata 160, quindi macina con carta vetrata 220 per una finitura liscia. Assicurati di oliare la tavola dopo averlo fatto per condizionare il tronco e proteggerlo da futuri segni di coltello.

Questo può essere fatto quando i segni del coltello iniziano a coprire l'intero piatto. Don'non farlo troppo spesso, poiché ogni volta renderà il tuo tagliere più sottile.